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Negocio de Ensaladería – Características, Iniciación y Consejos

Iniciar un negocio de Ensaladería 

Montar una Ensaladería es la respuesta de negocio rentable que buscabas, ya que su bajo costo y buen margen de ganancias te darán la independencia económica que tanto has estado buscando. Hoy te enseñamos todo acerca de este negocio.

El mercado ofrece muchas opciones para emprender, pero lo cierto es que el sector de los alimentos suele ser uno de los más crecientes, pues aún con la alta competencia, con buenas estrategias, podemos lograr sobresalir y consolidar una buena rentabilidad con nuestro proyecto. 

Aquí te contamos todo lo que debes saber para abrir una ensaladería. 

¡Empecemos!

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Funcionamiento de una ensaladería

Existen varias clases de negocios de ensaladería dentro del mismo sector. Entre ellos encontramos puntos de venta, un local pequeño que sólo elabora las ensaladas y las vende al público. Requiere un espacio corto con poco personal para hacer las ensaladas, puedes tener vitrinas refrigeradas y una cámara de frío para guardar los vegetales en el interior del lugar.

También está el Delivery; esta opción es igual a la anterior, pero se le agrega el hecho de que se dedican principalmente a entregar los pedidos a domicilio o en la oficina de los clientes. En esta opción es muy importante disponer de una o dos líneas telefónicas, ya que en ellas residirá el éxito de tu negocio.

montar ensaladeria

¿Por qué abrir una ensaladería? 

Las razones por las cuales Montar una Ensaladería se centran principalmente en que resulta un negocio rentable en un contexto en el que la mayoría de las personas deben comer fuera de sus casas. El rechazo y abandono de la comida chatarra, por más deliciosa que resulte, ha ido creciendo, pues se comprende que su consumo en exceso es perjudicial para la salud.

Además, tener una preparación lista de una ensalada para acompañar cualquier comida, es una ventaja para los encargados de la preparación de alimentos en el hogar, pues vende este producto ya hecho y listo para el consumo. 

Requisitos de inicio para una ensaladería

Las condiciones y requisitos para iniciar un negocio como este, van a depender fundamentalmente de la opción con la que quieras iniciar tu negocio, como vimos anteriormente, e incluso puedes combinarlas. 

Si te decides por un local físico, entonces necesitarás una licencia de funcionamiento para cumplir con la reglamentación del lugar. Allí necesitarás contar con las vitrinas y demás lugares de almacenamiento de los ingredientes de las ensaladas, aunque estos pueden tenerse almacenados, pues los clientes consultarán la disponibilidad de los tipos de ensalada y será preparada al instante. 

Si te decides por la modalidad de domicilio o deseas implementarlo desde tu tienda local, entonces será necesario contar con un medio de transporte que te permita desplazarte por la zona. Dado que el alcance no suele extenderse demasiado y venderás todo antes de la hora de la comida, puedes contar con una bicicleta para ello y alguien disponible para la entrega. 

¿Cómo empezar mi propia ensaladería?

Para consolidar tu ensaladería, elige una modalidad de inicio. Posteriormente, será necesario que, si no tienes conocimiento en la preparación de ensaladas, lo aprendas fácilmente y practiques para empezar. Consulta sobre los tipos de ensalada que puedes ofrecer y brinda variedad a tus clientes. 

Para la compra de los productos, aunque no necesitas de un proveedor en específico, sí es fundamental que busques alimentos de la mejor calidad, en el mejor estado y con las mejores condiciones. Evita comprar demasiados alimentos para iniciar, dado que el crecimiento del negocio puede tardar y estos alimentos se echarían a perder. Adquiere todo lo que necesitas, vitrinas para almacenar, empaques para entregar y otros utensilios básicos. 

¿Cómo promocionar mi ensaladería?

Una vez tengas el nombre con el logo de tu ensaladería, publica promocionándote en guías locales, manda a hacerte volantes y hazte diseñar una página web. Hazte también una fan page de Facebook e invita a todos los clientes y futuros clientes que puedas. Aunque si bien hay que empezar a paso lento y seguro, proyecta tu negocio más allá, visualiza la opción de convertirte en un almacén con ensaladas exclusivas. 

Más adelante, si las ganancias lo ameritan, podrás aspirar a una publicidad más masiva, como ser la televisión y la radio. Considera ponerte en contacto con otros negocios como restaurantes o de catering, donde puedas ofrecer tus ensaladas exclusivas. 

Consejos clave para abrir una ensaladería

Darte a conocer es una parte muy importante del negocio, así que dedícale especial atención a la campaña publicitaria al mensaje que transmitirás a través de los textos y lemas que incluyas. Puedes dejar tarjetas o volantes en negocios de la zona para irte acercando a tu público. Para iniciar, una de las mejores formas de enamorar el paladar del cliente es ofrecer una degustación de las ensaladas.

También es muy importante publicitar tu negocio y darle un recordatorio a los clientes, el producto estrella para estos casos es un imán de heladera con tu teléfono de delivery.

De nuevo insistimos en la variedad del producto. Comúnmente conocemos ensaladas básicas para acompañar nuestros alimentos, sin embargo, en la búsqueda de diferenciarte de los demás y ser elegido por tus clientes, debes considerar ofrecer distintos tipos de ensalada con estilos distintos, por ejemplo, ensaladas para niños que combinen deliciosas frutas. 

Puntos débiles: como mencionamos, iniciar tu negocio de ensaladería puede no tener el crecimiento que esperabas, pues las personas cercanas primero deben familiarizarte con lo que ofreces, además que muchas pueden no querer probarlo porque se limitan a las ensaladas básicas. Es por ello que es tan importante que la publicidad de tu negocio incluya los tipos de ensalada que ofrecerás. 

Así mismo, puedes perder clientes fácilmente si no tienes la mejor higiene y cuidado con los productos que vendes. Asegúrate de lavarlos minuciosamente y comprar en sitios de confianza.  

Puntos a favor: una de las mejores ventajas de una ensaladería es que es posible emprender con muy poco dinero, pero no por ello, con bajo alcance. Esto porque la materia prima es de bajo costo, en especial si consigues un buen proveedor que te proporcione descuentos, mientras que, por otro lado, los precios que puedes cobrar pueden darte un amplio margen de ganancias.

Casos de éxito

Un negocio en este sector, con una buena planeación, una formulación de estrategias eficientes y mucha disciplina, puede alcanzar a los líderes del mercado que iniciaron sus caminos de emprendimiento a paso lento y seguro. Ha sido esta combinación de elementos la que los ha llevado al éxito de sus negocios y por ello, hoy son líderes fundamentales que los emprendedores deben tener en cuenta. 

Como ves, las posibilidades son muchas y las condiciones del mercado muy favorables. Entonces, ¿qué esperas para iniciar tu propio negocio?