Granja de hongos – Inversión, Características y Ventajas

Abrir una granja de hongos 

Abrir una granja de hongos, puede ser una actividad diseñada para asegurar ganancias sustanciales, sobre todo si se combina con una distribución que, además de tiendas de comestibles y tiendas al por menor, también incluye los grandes supermercados y restaurantes, y tal vez a la venta directa al consumidor final.

Es un sector que se ha explotado muy poco pero en la que es posible encontrar un amplio mercado que como emprendedor puedes aprovechar para convertirlo en tu propio negocio rentable. Quédate hasta el final para conocer más acerca de esta idea. 

Veamos cómo funciona.

Conoce aquí los numerosos negocios de producción

¿Cómo empezar mi granja de hongos y ganar dinero?

Iniciar una granja de hongos que genere la producción óptima requiere condiciones de temperatura y sobre todo una humedad que promueven la fructificación. En cuanto a la temperatura, debe ser incluido preferiblemente entre 14 y 18 grados; humedad, sin embargo, debe estar alrededor del 85%. No hay necesidad de dirigir el calor o la luz directa, y sólo un brillo normal (por otro lado en el bosque, las setas crecen bien en áreas sombreadas).

Los sustratos, o papeletas, si se prefiere, se hacen con una preparación que incluye, entre otras cosas, la tiza, el salvado, la paja y otras sustancias. De acuerdo con el hábitat que se forma, los tiempos de producción le permiten ver los primeros resultados ya después de diez días; cada sustrato después de la primera cosecha permite obtener dos o tres, dependiendo del cuidado con el que se ha tratado y su calidad. Una vez agotado y ya que no es capaz de facilitar la producción de setas, el sustrato puede ser utilizado para fertilizar el jardín, o venderlos.

¿Cómo funciona una granja de hongos?

Hay dos fases operativas de importancia fundamental: la preparación de los sustratos anteriormente mencionados, y la producción real de setas. Las granjas de hongos de bucle cerrado son aquellas que tienen que ver con los momentos operativos, y por lo general, hay grandes empresas; los que quieren abrir un cultivo a partir de cero puede, como se ha mencionado, comprar un sustrato ya preparado (también porque la preparación es costosa y exigente, y requiere inversiones continuas que una pequeña empresa no puede permitirse).

Requisitos para abrir mi propia granja de hongos

Inicialmente debes buscar una zona considerablemente grande para empezar con el proceso de cultivo de hongos o setas, dado que su producción puede afectar a una importante cantidad de microorganismos, por lo que necesitaremos un espacio aislado. También vas a necesitar la construcción de invernaderos con un buen sistema de ventilación, tanques de agua, mesas para la siembra, refrigerador convencional, camión o vehículo para el transporte de las setas y finalmente los insumos de producción, como micelio, polietileno, entre otros.

Elección de las setas: un aspecto clave es la elección del hongo a cultivar, donde encontramos opciones como: la ostra y del champiñón, que son, en la actualidad, la más extendida en nuestro país. La Pleurotus en comparación con un cultivo del champiñón, se presenta más fácil y consiste en sistemas menos costosos, pero se caracteriza por tener un ciclo de cultivo más largo.

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Permisos de funcionamiento: para la venta de este tipo de productos agrícolas es sumamente necesario contar con toda la documentación establecida por los organismos de regulación de las nuevas empresas y el registro del nombre de tu negocio para operar legalmente y tener todos los trámites y documentos en el momento en el que inicien las relaciones comerciales con empresas de distribución y comercialización al por mayor y al por menor. 

Recuerda que los costos y procesos particulares de este negocio, dependen de la entidad y las leyes de tu zona de ubicación, ciudad o país.

Montar una granja de hongos

¿Cuánto dinero voy a necesitar?

La inversión inicial para abrir la granja de hongos podría situarse entre 15.000 y € 20.000, el dinero necesario para construir los invernaderos equipados donde las setas crecerán y para comprar la producción de sustrato necesario, además de otros productos necesarios para el proceso; a esa cifra hay que añadirle, a continuación, el costo de la tierra, ya sea alquilado o comprado, y posiblemente también lo de las vallas. 

Es necesario saber que, desde el punto de vista legislativo, el cultivo de setas se considera agricultura si se basa en el uso de fijo; el impuesto está incluido en la renta agraria, siempre que el área de producción no supere el doble de la superficie de la tierra sobre la que se construye la misma producción.

Consejos para abrir una granja de hongos

Te recomiendo que antes de iniciar investigues y sigas de cerca todo el proceso de cultivo para conocer cada fase correctamente. Además, es importante enfatizar en la publicidad de tu negocio. En este tipo de casos te recomiendo estar tanto en los medios de publicidad tradicionales, como los digitales, además de enfocar tu negocio hacia empresas mayoristas y minoristas que pudiesen estar interesadas en adquirir el producto que ofreces.

Puntos débiles: aunque si bien el proceso de cultivo y producción es relativamente sencillo, es sumamente importante tener en cuenta las proporciones y porciones de cada uno de los productos que usemos, además de los tiempos y demás aspectos que hacen parte del proceso de cultivo, pues aunque contemos con todo el material, si no tenemos en cuenta los procesos la producción se echará a perder.

Puntos a favor: es un negocio relativamente sencillo cuya inversión puede variar considerablemente, en especial si tenemos en cuenta que las dimensiones del espacio pueden ser distintas, así como el costo de los materiales necesarios y en general, los costos de producción. Es un sector poco explotado que, en la actualidad, recibe una demanda muy alta con quienes están modificando sus hábitos alimenticios. 

Es un producto con mucha salida y que implica un emprendedor apasionado por el sector, por ello, si este es el caso y buscas una idea de negocio rentable, esta es la idea que estabas buscando. 

Inicia tu negocio hoy mismo. 

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35 comentarios en “Granja de hongos – Inversión, Características y Ventajas”

  1. Hola a todos,me dedico al cultivo de seta de ostra a base de PELLET,con una rentabilidad mas que las apacas de pajas,,si alguen quere informacion i ayuda para montar el negocio de setas,con minima invercion,i una rentabilidad doble

    1. Hola Natalia, mi nombre es Rafa y estoy valorando la posibilidad de iniciarme en el cultivo de setas.
      Me puedes informa de por donde debería de empezar y que es lo mínimo que debo tener para poder cultivar y vendar.
      Tengo una antigua granja de pollos que es donde quiero hacer el cultivo.
      Me puedes informar también de que coste tiene una de tus sacos de pellets y que rentabilidad se le puede sacar.
      Entiendo que vosotros también cultiváis setas , me podrías decir como tienes organizado la parte comercial.
      muchas gracias y quedo a la espera de tus comentarios.

    2. Hola Natalia estoy interesado en el cultivo de de setas como nos podemos poner en contacto para asesorarme un poco sobre el tema gracias un saludo

    3. Hola, tengo una nave e Almorox de 1700 metros y está es una de las posibilidades que barajo me podrías ampliar la información.
      Gracias

  2. Buenos días.
    Somos un gabinete de Ingenieros Agrícolas que hacemos proyectos de granjas de hongos y setas. Amplia disponibilidad geográfica.
    Pueden ponerse en contacto con nosotros vía email

    1. Hola Juan , soy Rafa y estoy pensando en iniciar una actividad de cultivo de setas. Sinceramente necesitaba una pequeña guía de por donde empezar. Sin que suponga un trabajo ni un gasto inicial para vosotros me podríais informa trazar los pasos a seguir, sobre todo para saber de que estamos hablando económicamente.
      si después decido ir con el proyecto adelante pues ya podríamos hablar de todo un poco incluyendo la parte económica.

    2. Estando estudiando el inicio de un proyecto de cultivo de setas en cámaras , me gustaría contactar con vosotropara una posible cooperación.

      gracias

  3. Buenas tardes, tengo una pequeña finca de 5ha.(50.000m2) en la sierra norte de Sevilla y tiene úna nave ganadera de 870 m2 cerrada a dos metros de altura el resto abierta, me gustaría hacer en ella un día cultivo de setas, y no se por donde empezar, me podéis ayudar?

  4. Hola!
    Estoy interesada en empezar a cultivar setas ostras y champiñones,pero no sé muy bien ni por dónde empezar.
    Tengo un terreno de 2500 m en el que a parte de los hongos,me gustaría también cultivar productos de huerto.
    En el caso de que la producción me salga adelante,me gustaría poder venderla, pero no sé qué tendría que hacer para poder venderlo (permisos y demás).
    Muchas gracias de antemano

  5. Buenos días, estoy muy interesada en la producción de setas ostra. Podría orientarme al estar en una isla estoy bastante limitada pero con muchas ganas e ilusión

    Gracias

    Gracias y saludos

  6. Hola soy de Granada y me gustaría que me informaseís de que manera puedo montar mi granja de setas, tengo un espacio pequeño de unos 50mt. No se si existen cooperativas donde se pueda vender el producto y si tengo que darme de alta en el regimén agrario. Estoy bastante perdida. Gracias

  7. Hola, me interesaría poder tener toda la información sobre el cultivo de setas y champignones, o,y sitios donde comprar los micelios, sustratos y demás complementos necesarios. Soy de Malaga y tendría ya el espacio fisico para comenzar de a poco ,Gracias

    1. Hola, tengo dos bodegas de unos 25 m cuadradas cada una en navarra y queria saber lo que necesitaria para montar un negocio de champiñones en ella, la idea seria comprar sacos y ponerlos en estanterias, quisiera saber que me aconsejariais y lo permisos y papeleos necesarios? gracias

  8. Hola buenas me interesaria cultivar setas y champiñones,me podrías ayudar ,asesorar,con mas informacion sobre este tema,instalacciones,creditos ,financiaciones,maquinarias y lo demas sobre este negocio soy de Aragon Zaragoza
    Gracias

  9. Hola buenos días soy un chico de León y quiero habrir una granja de cultivo de hongos me podrías ayudar con el tipo de maquinaria necesaria y con los trámites legales gracias

  10. Hola Andres,
    Podrías asesorarme sobre qué se necesita a nivel de instalaciones, maquinaria, etc para montar una granja de setas?
    Gracias,
    Mayte

  11. Hola,
    Vivo en Villalengua, Aragon, Espana.
    Quero empesar una granja de champinones de una superficie de 400 m2.
    Me puedes ayudar con mas informaciones? ( proiecto tehnico, etc).
    Gracias

      1. Hola.
        Quiero cultivar hongos en el esterior, en una finca de 1 hectarea. En principio la idea es plantar arboles y arbustos micorrizadas con boletus edulis y otras variedades de setas de exterior.
        Algunos arboles tardan muchos años y otros menos, pero la idea es dedicarme a comercializarlos.
        Quisiera saber cuanto terreno hace falta para que un cultivo de hongos sea rentable y cualquier consejo para emprender.
        Gracias.

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