Tiendas

Abrir una chocolatería artesanal

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

Chocolatería artesanal – saborea un exitoso negocio

El chocolate no deja de sorprendernos cada día con su explosivo e irresistible sabor. Por ello es que abrir una chocolatería artesanal es un negocio muy redituable si se lo trabaja con responsabilidad y compromiso, pero también con mucha creatividad para cada uno de los chocolates que vayamos a preparar.

Existen muchas marcas de bombones y cuando uno va al supermercado, no sabe con cuál quedarse. Sin embargo, el sabor, el aroma, la textura y la personalización de un producto artesanal, la mayor parte de las veces tiene las de ganar.

Para saber cómo empezar con este tipo de negocio, veamos los siguientes puntos:

Requisitos para abrir una chocolatería artesanal

Para abrir una chocolatería artesanal se necesita cumplir con los siguientes requisitos:

  • Documentosl: tanto la empresarial legal como la de bromatología, son documentaciones que deberán tramitarse y tenerse al día.
  • Lugar: un lugar espacioso, sin ser muy amplio, será necesario para la propuesta que tenemos para plantearte.
  • Mobiliario: vitrinas, utensilios de cocina, moldes para chocolate, mesas y sillas.
  • Maquinaria: una máquina templadora de chocolate u hornallas para hacer el Baño María, máquinas de preparación, electrodomésticos de cocina, entre otras básicas que debes tener en cuenta.

Te puede interesar:

QUIZÁS TE INTERESE ...........  Montar una Casa de Vestidos de Novia

Como Abrir una chocolatería artesanal que marque la diferencia

chocolateriaPuede ser que chocolaterías haya unas cuantas, por eso queremos plantearte una modalidad de las que no hay muchas y que, gracias a su aceptación entre la gente,  pude dejarte muchas e interesante ganancias.

Varios son los factores que pueden convertir a una humilde chocolatería en una máquina de hacer dinero, entre ellos encontramos las siguientes opciones que tienes para elegir:

Chocolates personalizados: Brinda la posibilidad a los clientes que te soliciten determinada forma de chocolate, como rosas, animalitos, personajes de cuentos o dibujitos, estilos particulares, con mensajes o nombres, etc. y que se le pueda grabar el nombre de la institución o persona que va a recibir el regalo. Para ello deberás trabajar con moldes especiales.

Chocolate caliente: No hagas de tu negocio, un simple lugar de paso para que los clientes compren y se marchen. Ofrece un servicio de chocolate caliente con algún postre fresco de chocolate, como puede ser el Rogel de chocolate, Torta Bombón, Selva Negra, Torta Sacher, etc. Esto no sólo aumentará tus ganancias de forma muy directa, sino que es una forma muy sutil de lograr que el cliente se detenga dentro de nuestro negocio y observe alrededor suyo. Con esto estaremos realizando una “campaña publicitaria personalizada”. A los efectos de que este es el resultado esperado, la decoración y ambientación del lugar serán imprescindibles durante el proceso de creación del negocio.

Bombones y algo más: Además de una surtida variedad de bombones, será una muy buen idea que ofrezcas otros productos artesanales tales como natillas, damasquitos, Turkish Delight, trufas, muffins.

Sectores: es importante abarcar sectores variados, que vayan desde los motivos y sabores infantiles, hasta los más sobrios sabores para obsequiar a nivel empresarial.

Recetario: antes de abrir una chocolatería artesanal, recopila una buena cantidad de recetas, pruébalas y, para agregarle ese toque de exclusividad, modifica parte de las mismas para aumentar la variedad de productos que ofreces.

Tareas cotidianas que deben hacerse al abrir una chocolatería artesanal

Las tareas diarias para hacer al abrir una chocolatería son: elaboración de productos, empaque de los productos, armar la vitrina interna, armar el escaparate, limpieza del local, compras de materias primas, armar la publicidad cuando se acercan las fechas especiales en las que aumentan las ventas de chocolate, entre otras que podrían surgir.

Inconvenientes posibles: Las tiendas que ofrecen productos artesanales cuentan con un problema al que bien deben estar atentos y es que las grandes marcas y sobre todo, las más reconocidas pueden opacar el trabajo de las tiendas artesanales porque, en ciertos sectores se prefieren los productos de las marcas que ya han consumido, sin embargo, la tienda de chocolates tiene mucho potencial ya que se trata de uno de los productos más consumidos, así que saca el mejor provecho de esta situación con tu propio negocio.

Claves: La publicidad del negocio es uno de los aspectos esenciales en los que debes trabajar para lanzar finalmente tu negocio. Cuentas con diferentes canales de promoción que van incluidos tanto en la publicidad tradicional que está sujeta a volantes, vallas, tarjetas, entre otros, como la publicidad digital que permite que puedas dar a conocer tu negocio a través de distintos canales y herramientas en Internet.

QUIZÁS TE INTERESE ...........  Artículos de primera necesidad

Write A Comment