Comida

Abrir un puesto de tacos y enchiladas, productos gastronómicos

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Delicias de México para el mundo

Procedentes de México, ubicado en América del Norte, los tacos y las enchiladas son uno de los productos gastronómicos más apetecidos y por tanto, más exportados, por lo que hoy podemos encontrar restaurantes que ofrecen estos productos casi que en cualquier parte del mundo. Sin embargo, su distribución aún no abarca toda la demanda, por lo que hoy veremos cómo abrir un puesto de tacos y enchiladas y todo lo que necesitamos para empezar. Veamos:

Actividad del mercado

Para empezar con este tipo de negocio, podemos ofrecer tacos y enchiladas en un carrito sencillo donde podamos ofrecer el producto. Con una buena ubicación en una zona común y abierta al público, podremos instalar el carrito tacos y enchiladas donde se venderá directamente al consumidor.

Análisis del mercado

Antes de elegir una zona para operar, es necesario que analices primero la zona en la que te deseas instalar. En esta zona, en lo posible, no deberán haber puestos o restaurantes de tacos y enchiladas cercanos a tu negocio, esto para evitar las guerras de precios con competidores directos. Si no tienes conocimiento sobre este tipo de funcionamiento, debes averiguar muy bien los precios que se están manejando, así como especializarte en la preparación de los tacos y enchiladas y ofrecerás el mejor producto.

Formalización del negocio

No todo es producto, hay que contar con los documentos y permisos legales que nos permitan poner nuestro puesto de tacos y enchiladas sin problemas. En la primera parte, debemos elegir el nombre que le vamos a poner a nuestro negocio para registrar la nueva marca, ésta podrá ser visible en el puesto de tacos y en la publicidad.

También debemos contar con una serie de permisos de funcionamiento en la zona en la que nos ubicamos y ser en general, un negocio legal.

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El producto

puesto de tacosEl puesto se va a dedicar a la oferta de tacos y enchiladas, sin embargo, con el fin de aumentar nuestros ingresos a la vez que complementamos la comida del cliente, podemos ofrecer bebidas a partir de un proveedor cercano donde ofrecemos diferentes productos para cada cliente.

Por otro lado, te recomendamos practicar muy bien la elaboración de este producto, especialmente si no tienes experiencia en estos procedimientos. De esta forma, además podrás imprimir a cada producto tu estilo y sabor particular para poner tu sello y crear los mejores tacos y las mejores enchiladas del mercado para enamorar el paladar de cada persona que pruebe tus productos. Aunque claro, este es uno de esos tipos de negocio que permite que si no quieres dedicarte a ello, puedas contratar a una persona para la preparación y venta del producto.

Material y productos pagos con la inversión

Además de la promoción y la publicidad del negocio, de lo que hablaremos más adelante, tendrás que contar con otra serie de elementos y materiales con los que pondrás en marcha tu negocio. En este sentido necesitarás contar con:

-Puesto o carrito de tacos y enchiladas

-Ingredientes para la preparación de las comidas

-Suministros y utensilios de cocina

-Insumos de plástico para envoltura y consumo

-Avisos de publicidad para el puesto

-Delantal de protección

Promoción del negocio

Para la promoción de nuestro carrito es primordial contar con una buena publicidad dentro del puesto de tacos y enchiladas donde se pueda leer fácilmente el nombre y el producto que ofrecemos. Así mismo, será conveniente usar para este tipo de negocio, volantes con imágenes del producto que vendemos para atraer a los clientes.

Inconvenientes que pueden aparecer: En los permisos y licencias debe estar incluido el permiso para funcionar en una zona pública en caso de que tu casa, por ejemplo, no cuente con un lugar privilegiado en relación con la actividad comercial. Esto, porque al tratarse de un lugar público, los organismos de control y la misma comunidad podría verse afectada.

Recomendación final: Además de contar con los documentos pertinentes, en caso de no conseguir un permiso para funcionar en un lugar público, lo que puedes hacer es alquilar un espacio pequeño en un negocio o de una casa que funcione y que tenga potencial para tu negocio. No olvides hacer de tu puesto un lugar que invite a los clientes, en el que se sientan cómodos y al que quieran visitar por ser agradable a la vista, aunque claro está; todo dependerá del sabor de los tacos y enchiladas que prepares.

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