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Abrir un negocio de alimentos para personas con alergias

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Productos alimenticios para alérgicos

Muchas personas son alérgicas o intolerantes a una gran variedad de productos y alimentos, por lo que se privan de consumirlos y no tienen en cuenta cómo pueden sustituirlos sin necesidad de dejar de aprovechar sus propiedades. Esto genera que muchas personas no puedan llevar una vida normal al no poder consumir productos que otros consumen todos los días o de manera frecuente a causa de las alergias alimenticias.

Es sumamente importante que tengas en cuenta que si planeas montar este tipo de negocio, debes hacerlo bajo la asesoría de un experto en nutrición y alergias para evitar cualquier inconveniente con el consumo de estos alimentos.

Como sabes, son muchas las personas que tienen este tipo de intolerancias y seguro mientras estés buscando tus clientes, vas a sorprenderte de la cantidad, así que con las bases necesarias, montar este tipo de negocio será una excelente experiencia para tu proyecto de vida.

Actividad del negocio

Básicamente lo que vas a hacer es montar una tienda de productos especiales para personas que sufran de intolerancias o alergias de tipo alimenticio. Entre los principales productos que debes tener en cuenta están: todo tipo de productos lácteos, pescados, soja, mariscos, huevos, productos sin gluten, productos sin levadura, entre otros. Recuerda que una buena forma de maximizar tu proceso es venderlos también por internet.

Formación y conocimientos

A menos que seas un nutricionista, no estás en la posición de diagnosticar lo que es bueno para una persona con una alergia en particular, sin embargo, con la ayuda de un experto, debes elegir muy bien los productos que van a hacer parte de tus estantes, así como una asesoría para ofrecerles a los clientes muy básica. Si deseas ampliar tu catálogo e incluir otros productos con estos mismos fines, te recomiendo que inicies un curso de nutrición especializado en esta área para tener los conocimientos necesarios.

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Local donde instalar en negocio

Elegir el lugar de ubicación y en si, el local donde vas a instalar tu negocio depende de la cantidad de productos, pero hemos mencionado que inicialmente es necesario empezar con pocos pero requeridos productos. Es así como un local que cumpla con la posibilidad de poder ser ampliado o reestructurado, debe ser una opción para ti, pues seguramente tu crecimiento será positivo.

Permisos y licencias

Este es un punto que no podemos dejar de lado de ninguna forma, ya que cumplir con los estatutos legales que establecen los organismos reguladores de comercio en nuestra zona de ubicación, nos va a permitir poder operar de acuerdo a la ley de forma segura y acorde a lo establecido, siendo el principal requisito para poner en marcha un negocio.

Personal del negocio

Por más que deseemos montar un negocio solos, en este tipo de casos es necesario contar con apoyo para diferentes tareas que serán claves y muy importantes no sólo en el lanzamiento del negocio, sino también en el curso del crecimiento. Algunos de estos trabajos serán: atención a clientes, abastecimiento de productos, limpieza, administración, contacto con proveedores, etc. No obstante, al igual que los productos, lo importante es contar con el personal necesario, incluso delegar tareas varias a pocas personas para que la inversión tampoco se nos vaya.

Inversión inicial: Para obtener esta cifra, es necesario realizar un análisis y una investigación sobre los procesos, productos, materiales, maquinaria, estantes, cajas y demás necesidades tangibles que serán necesarias para poner en marcha el negocio.

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